TRESSE À LA COURGE

Magnifique à l'extérieur, doré à l'intérieur, ce pain complètera beaucoup de plats d'automne.
Un pain tout léger, pas très sucré, une mie filante et le petit goût de la courge relevé par la muscade....Une vraie belle recette !
Utiliser de la courge butternut ou hubbard pour cette recette, mais si vous êtes pressés ( ou que vous y pensiez ...moi, je n'y ai pas pensé....) Il existe des petits pots de bébé, de purée de courge

La recette :
Mettre dans la cuve de la machine à pain, ces ingrédients dans l'ordre suggéré par le fabricant
1/2 tasse ( 125 ml ) d'eau
1 tasse ( 250 ml ) de purée de courge
1 oeuf
1/4 tasse ( 60 ml ) de lait en poudre
1 et 1/2 cuillère à thé de sel
3 cuillères à table, tassées, de cassonade
2 cuillères à table de beurre
3 et 1/2 tasses ( 420 g ) de farine tout usage
1/2 cuillère à thé de muscade
1 et 1/2 cuillères à thé de levure pour machine à pain

pour la dorure :
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à table d'eau
2 cuillères à table de graines de sésame


Programme dough

À la fin du programme, sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en 3 morceaux égaux
Façonner 3 pâtons d'un pouce ( 2,5 cm ) de diamètre
Tresser les sur la plaque de cuisson, recouverte d'une silpat ou de papier sulfurisé
Laisser lever de 30 à 45 mn ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume

Mélanger le jaune d'oeuf et l'eau et badigeonner la tresse du mélange au pinceau
Saupoudrer de graines de sésame
Cuire 25 à 30 mn à four préchauffé à 350 F ( 180 C )
(Source : More of Canada Best Bread Machine Baking Recipes (clic )