COMME AU CINÉMA : BEIGNETS DE TOMATES VERTES

Vous vous souvenez de ce film ?



Au Québec, le film est sorti sous ce titre :" Le secret est dans la sauce "....Je vous rassure, même si je connais le secret...Je ne l'aurai pas fait.
Pour en revenir à ces beignets...ça ne goûte pas beaucoup la tomate, mais plutôt la pomme et c'est excellent !

D'où mon idée de se partir un petit jeu ....Ça vous tente ?
Avez vous des recettes "comme au cinéma " ? Si ça vous tente, venez mettre les liens de vos recettes passées ou futures sur ce billet....Je ferai un récapitulatif.
Si vous n'avez pas de blog, envoyez moi la recette avec une photo et le titre du film concerné .
Pas de votes, juste un jeu pour le fun....Quand nous lirons les recettes, je pense que tout le monde dira...Mais oui bien sur ....!!

Pour vous donner quelques pistes, je vous donne quelques titres avec des recettes
La ligne verte et le pain de maïs
Le déclin de l'empire américain et le koulibiac
Forrest gump et les petits chocolats ou les crevettes
C't'à ton tour Laura Cadieux et le pâté chinois

Des liens pour vous aider ici et ici
On se donne jusqu'au 31 octobre......

La recette :
6 tomates vertes
1/2 tasse ( 125 ml ) de babeurre
1 tasse ( 60 g ) de chapelure Panko japonaise ( moi j'ai pris la chapelure à tempura )
1/2 tasse ( 60 g ) de farine de maïs
1/2 tasse ( 60 g ) de farine
1/2 tasse ( 45 g ) de parmesan rapé
1 et 1/2 cuillères à thé de poudre de chipotle (piment fort)
1 et 1/2 cuillères à thé de paprika
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de poivre
4 tasses ( 1 litre ) d'huile à friture


Trancher les deux bouts des tomates et faire 3 tranches avec le reste de la tomate.

Mettre le babeurre dans un plat creux.

Dans un autre mettre le panko, la farine de maïs, la farine, le fromage, le piment en poudre, le paprika, le sel et le poivre.

Dans une poêle pesante ou la friteuse chauffer l'huile à 350F ( 180 C ).

Glisser les tomates dans le babeurre, laisser égoutter et passer dans la farine.

Frire 1 minute de chaque cotés.Retirer et saler poivrer légèrement.
( source : Chef John Toulze )