CARRÉS AU CARAMEL CROUSTILLANTS DIVINS

Habituellement, quand une recette demande des gavottes, je remplace par des céréales de riz croustillantes.....Mais cette fois j'ai fait l'inverse, car je n'avais plus de céréales....Et ça ne me tentait pas d'aller à l'épicerie à 7 heures le soir....
Je dois vous mettre en garde, car c'est une recette.....Irrésistiblement bonne ! À ne pas garder sous les yeux, car on plonge dans le plat, sans s'en rendre compte !

La recette pour 24 carrés :
¾ tasse ( 70 g) de gavottes émiettées
½ tasse ( 60 g ) de farine tout usage
1/3 tasse ( 70 g ) de cassonade blonde, tassée
¼ cuillère à thé de bicarbonate de sodium
Une pincée de sel
1/3 tasse ( 80 g ) de beurre, fondu
1 boîte ( 300 ml ) de lait concentré sucré
½ tasse ( 100 g ) de cassonade blonde, tassée
½ tasse ( 120 g ) de beurre
Garniture :
1 et ¼ tasses (140 g ) de gavottes émiettées
½ tasse ( 80 g ) de grains de chocolat mi-sucré, fondus


Combiner les gavottes avec la farine, la cassonade, le bicarbonate de sodium et le sel.
Verser le beurre fondu sur la préparation, en remuant pour bien humecter le tout.
Presser au fond d’un plat de cuisson de 8 po x 8 po ( 20 x 20 cm ) tapissé de papier parchemin. Cuire au centre du four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit brun doré.

Dans une casserole à fond épais, combiner le lait concentré sucré avec le beurre et la cassonade.
Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 8 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que la préparation soit brun doré. Étendre sur la croûte.

Garniture : Combiner le chocolat fondu avec les gavottes de manière à bien enrober celles-ci.
À l’aide de deux fourchettes, étendre uniformément sur la garniture au caramel.
Réfrigérer jusqu’à fermeté.
Laisser tiédir à la température ambiante avant de servir.
( Source : EagleBrand- recette modifiée )