BARRES AUX CERISES ET AU FROMAGE

La recette originale était faite avec de la sauce aux canneberges. C'est cela que j'étais partie acheter à l'épicerie, et je suis revenue avec une garniture aux cerises !!!...Je me demande comment j'ai pu faire l'erreur, puisque les deux produits ne sont même pas dans le même rayon..Sûrement une prémonition, que ça allait être super bon !!


3/4 tasse ( 200 g ) de cassonade bien tassée
1 tasse ( 240 g ) de beurre, ramolli
2 tasses ( 240 g )) farine tout usage
1 et 1/2 tasse ( 235 g ) de gros flocons d’avoine
1 paquet (250 g) de fromage à la crème, ramolli
1 boîte (300 mL) de lait concentré sucré
1/4 tasse (60 mL) jus de citron
1 boîte (398 mL) garniture pour tarte aux cerises


Battre la cassonade avec le beurre jusqu’à consistance mousseuse.
Ajouter la farine et les flocons d’avoine, en remuant jusqu’à ce que la préparation soit grumeleuse.
Réserver 1 et ½ tasses ( 375 ml ) de la préparation et presser le reste au fond d’un plat de cuisson de 13 " x 9 " ( 33 cm x 23 cm ) tapissé de papier parchemin.
Cuire au four préchauffé à 350 °F ( 180 °C ) pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

Battre le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse.
Incorporer graduellement le lait concentré sucré jusqu’à homogénéité, puis le jus de citron. Étendre sur la croûte préparée.
Étendre la garniture aux cerises, puis la préparation d'avoine réservée

Cuire 45 minutes de plus, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir et couper en barres. (Réfrigérer les restes.)