PAIN DE VIANDE ROULÉ AUX CHAMPIGNONS ET FROMAGE

Une recette, tout ce qu'il y a de plus classique, mais que j'ai savourée comme on mange du bonbon...
Faut dire, que la veille au soir, j'avais cuisiné et suivi à la lettre une recette de poulet au bambou....Je n'ai pas pu y goûter, vue l'odeur infame ( les pousses de bambou ? ) qui s'en émanait....Et quand j'écris infame, le mot est faible....bref tout a fini à la poubelle...et la poubelle dehors .
Même que j'ai vaporisé la maison au Shalimar.....

Donc voici ma classique recette mais qui sentait drôlement bon à la cuisson :

600 g de veau haché
1 casseau de champignons
1 oignon
2 gousses d'ail
4 cuillères à table de persil haché
200 g de havarti, coupé en fines tranches
un peu de ketchup
sel et poivre au goût


Dans le robot culinaire, mixez grossièrement les champignons, l'oignon et les gousses d'ail
Faire revenir ce mélange dans un peu de beurre 5 mn
Ajouter le persil haché et bien mélanger. Réserver.
Sur du film alimentaire, étaler le veau haché sur une épaisseur de 5 mm et de la largeur de votre moule à pain
Saler et poivrer.

Étendre le mélange aux champignons sur le veau haché, puis disposer les tranches de havarti

Rouler le pain de viande, comme on ferait pour un gâteau roulé, et le déposer dans le moule à pain.
Badigeonner d'un peu de ketchup.
Cuire pendant 45 mn à 1 h au four préchauffé à 350 F ( 180 C )