BISCUITS ALLEMANDS

Presque chaque état des USA a une ville qui s'appelle Germantown . Ces villes accueillaient les immigrants allemands qui fabriquaient cette recette de biscuits pour le temps des fêtes, afin de les vendre et ainsi receuillir des fonds

C'est assez difficile de résister de ne pas en manger juste à la sortie du four...Un doux parfum enivrant avait envahi la cuisine
Une texture croquante mais très fondante en bouche...excellents biscuits !!

Pour 40 biscuits
1 tasse ( 200 g ) de sucre
1 tasse ( 180 g ) de cassonade
1 tasse ( 240 g ) de beurre ou margarine
2 oeufs
1 cuillère à thé de vanille
2 et 1/2 tasses ( 300 g ) de farine tout usage
1 cuillère à thé de soda à pâte ( bicarbonate )
1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/4 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de zeste d'orange
1 tasse ( 90 g ) de gruau
1 tasse ( 90 g ) de noix de coco
1 tasse ( 150 g ) de pacanes ou grenobles hachées



Préchauffer le four a 350F ( 180 C ).
Crémer le beurre et le sucre.
Ajouter les oeufs puis la vanille.

Tamiser les ingrédients secs, ajouter le zeste.
Ajouter au mélange précédent.

Ajouter le gruau,la noix de coco et les noix.



Former des boules de la grosseur d'une balle de golf et aplatissez les pour former des gâlettes régulières
Déposez les sur des plaques à biscuits en les espaçant de 2" ( 5 cm )
Cuire 12 minutes sur la grille de la moitié supérieure du four
Laisser reposer sur la plaque 2-3 minutes puis mettre sur des grilles pour refroidir complètement.