LES GALETTES D'ELVIRA ET DES PAUPIETTES DE BOEUF AUX ÉPINARDS
Galettes de pommes de terre et courgettes
Si vous aviez encore quelques hésitations à essayer cette recette, je peux vous assurer que ce n'est absolument pas justifié....C'est vraiment excellent et ces galettes ont eu beaucoup de succés à ma table
La recette est iciMerci beaucoup Elvira pour la recette
Pour accompagner les galettes, j'avais fait des paupiettes de boeuf.
Je n'ai pas fait de sauce pour les servir, car ces paupiettes sont très fondantes et extrêmement moelleuses
Paupiettes de boeuf aux épinards
16 tranches de boeuf très fines ( j'ai pris du boeuf à fondue chinoise )8 tranches de bacon coupée en deux
8 tranches de fromage emmental
250 g d'épinard fondus à la poêle
Farine
Sel et poivre
Huile d'olive et beurre
Superposer légèrement les tranches de boeuf 2 par deux
Déposer les demi-tranches de bacon
Garnir d'épinards
Déposer une tranche d'émmental
Rouler la paupiette en serrant bien et ficeler
Mettre de la farine dans une assiette, et rouler les paupiettes dedans
Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une sauteuse et y griller les paupiettes de tous les côtés
Réduire la chaleur et cuire à couvert 25 mn en les retournant souvent
Très belles photos! J'avais aussi repéré ces galettes que je vais absolument devoir essayer!
RépondreEffacerAbsolument tout me fait envie dans cette recette, les galettes, les paupiettes, les légumes, miam! Vous avez du vous régaler.
RépondreEffacerCa à l'air très bon!!
RépondreEffacerJe suis heureuse que mes modestes galettes plaisent à une cuisinière aussi talentueuse que tu l'es. :-)
RépondreEffacerMerci pour le clin d'oeil. Tout le repas est divin.
Les photos de tes galettes, magnifiques!
RépondreEffacermerci eol :)
RépondreEffacercooky monster
merci à toi :) effectivement on s'est bien régalé
merci steffy :)
elvira
c est toi qui est modeste, car cette recette est vraiment excellente
je te remercie de ce beau partage :)
merci $ha :)
Je remarque que les autres commentaires datent de 2007, mais je viens tout juste de découvrir votre recette. Je l'ai fait pour souper hier soir, et nous avons trouvé cela délicieux. Elle fera maintenant partie de nos recettes favorites. Je n'ai pas fait les galettes d'Elvira, mais des pâtes alimentaires et c'était très bon également.
RépondreEffacermerci beaucoup senegua :) ça me fait plaisir que tu ais essayé cette recette et surtout que tu ais aimé.
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