BISCUITS AU BEURRE DE NOISETTES

Une recette que j'ai empruntée à Jean Paré, mais que j'ai modifiée, car elle la faisait avec du beurre d'arachides, dont je ne suis pas friande du tout...Par contre j'aime beaucoup les beurres de noisettes et d'amandes, beaucoup plus goûteux
Ces biscuits ont un goût très prononcé de noisettes, ils sont un peu secs, et se rapprocheraient par la texture, à des sablés....bref de bons biscuits pour les collations !


1 tasse ( 240 g ) de beurre ramolli
1 tasse ( 180 g ) de cassonade
1 tasse ( 200 g ) de sucre
2 oeufs
1 tasse ( 250 ml ) de beurre de noisettes
3 tasses ( 360 g ) de farine tout usage
2 cuillères à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/4 cuillère à thé de sel




Au mélangeur, crémer le beurre avec le sucre et la cassonade
Ajouter les oeufs un à un, et bien mélanger
Ajouter le beurre de noisettes et bien mélanger
Incorporer la farine, préalablement mélangée avec la poudre à pâte et le sel et mélanger

Sur des plaques à biscuits, déposer des boules de pâte de la grosseur d'une balle de golf et aplatir légèrement avec les doigts


Cuire sur la grille du haut, à four préchauffé à 375 F ( 190 ) de 12 à 15 mn
Donne 4 douzaines de biscuits