SALADE DE POMMES DE TERRE GRELOT AUX ASPERGES
Je suis dans ma période " faire des lunchs différents " et cette salade fait vraiment changement d'une classique salade de pommes de terre
À manger bien frais, c'est encore meilleur !
Mélanger ensemble ces ingrédients :
10 pommes de terre grelot, cuites, épluchées et coupées en 4
1 botte de petites asperges vertes, cuites al dente, coupées en morceaux d'1 po ( 2,5 cm )
2 tranches épaisses de jambon, coupées en cubes
2 oeufs durs coupés en morceaux
2 échalottes vertes émincées
3 cuillères à table de persil
1 tasse ( 250 ml ) de crème 15 % épaisse
1/4 tasse ( 60 ml ) de vinaigre de cidre
sel et poivre au goût
Allo Isa,
RépondreEffacerMoi aussi je fais ce genre de salade (pomme de terre et asperges) mais la prochiane fois au lieu de la mayo , je vais mettre comme toi de la crème et du vianaigre.
Bon dimanche
Un beau lunch mais elle serait aussi parfaite pour un buffet pascal, n'est-ce pas? Bye, marie
RépondreEffacerCa me donne très envie !!! C'est bien pour emporter au boulo
RépondreEffacerAinsi, avec 1/4 de volume de vinaigre de cidre pour un volume de crème épaisse 15%, des herbes fraîches, on a une vinaigrette ! J'aime bien apprendre des trucs pratiques comme ça :-)
RépondreEffacerFaut dire que j'en suis à mes premières armes en cuisine... du chemin à faire !
Le genre de salade que j'aime beaucoup. Vinaigre et crème...intéressant et à essayer tantôt.
RépondreEffacerBien à toi
verO
haaaa les p'tites salades ...ca sent l'été tout ca, non?
RépondreEffacerbises
J'aime beaucoup l'idée de cette petite salade fraîche et sans gluten.
RépondreEffacerHello Hermione juste pour te dire que j'ai fait ta salade de pommes de terre et asperges c'était bien bon je n'ai pas mis d'oeufs dedans par contre car je ne raffoles pas de cela mais j'ai fait en accompagnement des oeufs farcis a la diable et servi aussi avec crudités..bonne idée la creme et le vinaigre de cidre merci pour cette belle recette..Odena
RépondreEffacermerci beaucoup odena de ton verdict :) ça me fait plaisir
RépondreEffacerBonjour Isabelle!
RépondreEffacerJ'ai fait ta recette de salade. J'espère que tu ne seras pas vexée si je te dis que je l'ai modifiée un peu. La crème de la vinaigrette me dérangeait un peu. J'ai fait un mélange de yogourt nature (2/3 tasse) et lait (1/3 tasse) pour obtenir une texture liquide mais crémeuse. J'ai réduit légèrement la quantité de vinaigre puisque le yogourt est acidulé. C'est vraiment délicieux! Nous avons beaucoup aimé. Merci!
merci beaucoup Maripel :)
RépondreEffacercertain que ta version est plus santé !