MINI-BROCHETTES DE CREVETTES AU GINGEMBRE

Si vous n'avez pas d'apéritif de prévu....prévoyez en un rapidement...Ces crevettes disparaissent des assiettes plus vite que leurs ombres...Un véritable régal !


2 lb ( 1 kg ) de grosses crevettes décortiquées et déveinées

Marinade :
Au mélangeur ou au robot culinaire, mélanger ces ingrédients jusqu'à l'obtention d'une texture lisse
1/4 tasse ( 60 ml ) d'huile végétale
1/4 tasse ( 60 ml ) de jus de lime
2 cuillères à table de gingembre frais, finement haché
2 gousses d'ail, finement hachées
2 petits piments chilis ( de type jalapeno ) épépinés et hachés grossièrement
1 pincée de poivre



Mettre les crevettes dans un plat peu profond et verser la marinade dessus
Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure

Retirer les crevettes de la marinade et les enfiler par 2 ou par 4 sur des brochettes
Cuire sous le broil, préchauffé au maximum , environ 2 mn de chaque côté
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