J'AIME LE FAST FOOD .....MAISON ! BURGERS PARMENTIER

Je devrais même préciser, que je n'en mange que fait maison...Je crois bien que si les gens ne goutaient, rien qu'une fois, un burger maison...ils n'auraient pas envie d'en manger là où vous savez .

Pour 4 burgers

4 cuillères à table de mélange sec pour soupe aux poireaux ou Parmentier
4 cuillères à table d'eau
1,1 lb ( 500 g ) de veau ou boeuf haché
poivre moulu
3 cuillères à table de farine

4 pains à hamburger
Tranches de fromage aux choix ( moi emmental )
Mayonnaise
salade

au choix :
tomates
tranches de concombre
relish sucrée au maïs

Mettre le mélange à soupe dans un bol moyen, puis le réserver
Mettre l'eau dans une petite tasse, puis la réchauffer quelques dizaine de secondes au micro-ondes
Verser l'eau bouillante sur le mélange sec pour soupe
Mélanger, couvrir puis réserver 5 mn

Ajouter la viande hachée au bol moyen contenant le mélange à soupe, poivrer au goût, puis saupoudrer de farine
Bien mélanger le hachis avec les mains, puis le façonner en 4 galettes que vous déposerez sur une grande assiette bien huilée
Les retourner pour bien enrober l'autre côté d'huile. Réserver

Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé
Quand il est bien chaud, gratter la grille, puis y déposer les galettes
Couvrir partiellement, puis cuire les galettes une dizaine de mn au total ou jusqu'à ce que la chair ne soit plus rosée
Quelques minutes avant la fin de la cuisson des galettes, griller les pains au goût

Retirer les galettes et les pains du gril
Badigeonner l'intérieur des pains de mayonnaise, puis insérer une galette dans chacun
Garnir avec les légumes et accompagnements de votre choix