DES FEUILLETÉS POUR L'APÉRO

J'adore les apéros, mais pas pour l'alcool qu'on y sert ( parce que je n'en bois pas ), juste pour grignoter ces petites gourmandises salées
Je ne l'avais pas préparé super copieux, mais juste assez pour ne pas servir d'entrée à notre souper

Je me suis très largement inspirée de Cathy pour les premiers feuilletés

Feuilletés au thon et au curry

1 pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
graines de sésame noir
parmesan rapé

Garniture :
Mélanger ensemble ces ingrédients
1 boite de thon de 160 g
4 cuillères à table d'huile d'olive
2 cuillères à table de vinaigre balsamique
herbes de provence
curry en poudre au goût

Abaisser la pâte feuilletée, en un rectangle de 15 cm /40 cm
Parsemer la pâte de parmesan rapé et de curry
Étendre la garniture sur la première moitié ( sur la longueur )
Saupoudrer d'herbes de provence
Replier la pâte, afin de former un chausson
Dorer à l'oeuf et saupoudrer de graines de sésame
Mettre la préparation au congélateur une trentaine de minutes
Sortir le chausson du congélateur et le couper en bande d'environ 2 cm de largeur
Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et cuire 20 mn


J'avais aussi fait pour l'apéritif des rosettes de saumon fumé et je n'ai pas utilisé toute la garniture, il m'en restait la moitié ....Sur la même idée des feuilletés au thon et au curry, voici ce que ça a donné :

Feuilletés au crabe

1 pâte feuilletée que j'ai abaissée en un rectangle de 15 cm/40 cm
1 jaune d'oeuf

La moitié de cette garniture :

Faire gonfler 1 cuillère à table (15 ml) de gélatine sans saveur dans 2 cuillère à table (30 ml) de vin blanc .Laisser gonfler et dissoudre 20 secondes au micro-ondes
Ajouter la gélatine au mélange des ingrédients suivant :

1/4 lbs (environ 125 g) de fromage à la crème
1 canne (environ 200 g) de chair de crabe égouttée
1/4 poivron vert coupé finement
1 échalote coupée finement
2 c. à table (30 ml) de mayonnaise
1 c. à table (15 ml) de jus de citron

Étendre la garniture sur la première moitié ( sur la longueur )
Dorer au jaune d'oeuf
Replier la pâte, afin de former un chausson
Mettre la préparation au congélateur une trentaine de minutes
Sortir le chausson du congélateur et le couper en bande d'environ 2 cm de largeur
Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et cuire 20 mn
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