RISOTTO DE POULET À LA MILANAISE
Un risotto extrèmement simple à préparer, et vraiment très gouteux !Pa la peine de s'en priver !
120 g ( 1/2 tasse ) de beurre
900 g ( 2 lb ) de poulet finement émincé
1 gros oignon, haché
500 g ( 2 et 2/3 tasses )de riz arborio
1 litre ( 4 tasses ) de bouillon de poulet
150 ml ( 2/3 tasse ) de vin blanc sec
1 cuillère à thé de filaments de safran écrasés
sel-poivre
60 g ( 2 oz ) de parmesan rapé en accompagnement
Dans une poêle faire chauffer 60 g ( 1/4 tasse ) de beurreAjouter le poulet et l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soeint dorés
Ajouter le riz, bien mélanger et faire cuire jusqu'à ce que le riz soit translucide
Mouiller avec le vin blanc et ajouter le safran
Incorporer le bouillon de poulet chaud, une louche à la fois en remuant continuellement, et ce, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bouillon
saler et poivrer
Servir le risotto saupoudré de parmesan rapé et parsemé de noix de beurre
Un seul mot : WOW! :)
RépondreEffacer@+
Val
hmm, quel délice!
RépondreEffacerJ'adore le crémeux des risottos !leur simplicité à faire et les mariages de saveurs qu'ils permettent !
RépondreEffaceril a l'air délicieux ce risotto. Parmis les trois recettes de risotto que j'ai consulté ce matin, je crois que c'est celle-ci que je choisirai. Merci!
RépondreEffacerLe risotto avec du poulet c'est délicieux!
RépondreEffacerSalut, alors comme cela, on fait parti du meme jury ;-) Ce qui me permets de faire un tour sur ton super blog !!! J'aime beaucoup ce que tu fais, bravo !!!
RépondreEffacerAmitiés
Claude
Ca donne faim tout ça!
RépondreEffacerJe vais essayer ta recette cette semaine ! humm que ça l'air bon...
RépondreEffacerJ'ai fait cette recette hier soir, merci beaucoup ma chère ;)
RépondreEffacerPar contre, j'imagine que la sorte de bouillon joue sur la couleur du riz, car le mien était jaune... lolll
J'ai mis de l'ail et des échalotes françaises au lieu d'un oignon.
Délicieuse recette, j'en remange ce midi :)
merci valérie :)
RépondreEffacermerci leonine :)
sara
tu verras c est tres facile et c est super gouteux :)
irisa
je suis comme toi, je crois que c est mon plat tout en un, préféré
merci claude olivier de ton petit mot :)
patricia
merci de ton commentaire :)
merci nicole :) redonne moi en des nouvelles
willa
merci beaucoup pour ton verdict :)
je pense que la couleur vient du fait que j'ai utilisé du safran américain..ça ne done jamais la même couleur que le "vrai "safran
Gentille Isa! :)
RépondreEffacerComme je t'avais dis,j'ai essayé ton rissoto(MON PREMIER YESSS!)
et c'était délicieux!
Milles mercis a toi!
bisous!
merci sara :) ça me fait plaisir
RépondreEffacerj'habite au canada et pour le coup je n'ai pas trouvé de safran, par quoi puis je le remplacer?
RépondreEffacerJe t'écris alors même que je suis entrain de faire revenir les oignons et le poulet pour tester ta recette ce soir.
je vous donnerai mes impressions
barbara
pour la couleur, tu pourrais remplacer par du curcuma, mais ça ne goûte pas le safran....qui a un goût bien spécifique et ne se remplace pas
RépondreEffacerMerci pour cette nouvelle recette vraiment très savoureuse!
RépondreEffacer*bonne journée
http://la-cuisine-de-vanouss.over-blog.com/
Et bien moi, je vais le faire pour ce soir ce risotto car il m'a l'air très "allèchant" !!! Merci beaucoup !
RépondreEffacer@Dilo,
RépondreEffacerDe rien, ça fait plaisir :)
BONJOUR,J'AIMERAIS SAVOIR C EST POUR COMBIEN DE PERSONNES LE RISOTTO DE POULET A LA MILANAISE.
RépondreEffacerMERCI,CHRISTINE
@Christine,
RépondreEffacerpour 6 personnes mais ça dépend de l'appétit des gens :)
Ce soir c'est risotto pour la toute 1er fois ;)
RépondreEffacerTrès bon, merci Isa! Je t'ai fait un petit clin d'oeil sur mon blogue ;)
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