GRATIN DE RIZ À LA MEXICAINE
Une façon de passer du riz déjà cuit ( j'en fait cuire toujours trop ) et qui accompagne parfaitement le ragoût de boeuf à la texane3 tasses ( 750 ml ) de riz cuit
1 et ½ tasses ( 170 g ) de monterey jack ou de cheddar rapé
1 boite ( 540 ml ) de maïs en grains
1 tasse ( 250 ml ) de crème sûre
1 botte ( ½ tasse ) d’oignons verts tranchés mince
1 boite de chilis verts, égouttés et concassés (remplacés par 1 petit piment vert )
2 cuillères à table de persil ou coriandre hachés
½ cuillère à thé de sel
1 pincée de Cayenne
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, et déposer le mélange dans un plat de 8 x 8 po ( 20 x 20 cm )
Cuire à four préchauffé à 400 f ( 200 C ) pendant 30 à 40 mn ou jusqu’à ce que le gratin soit doré
Ce gratin accompagne le ragout de bœuf à la texane ou peut être servi comme plat principal avec des cœurs d’artichauts cuits à la vapeur
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Salut Isabelle,
RépondreEffacerJ'aime beaucoup ta p'tite recette ...
J'ai souvent des restants de riz dans le frigo.Merci
Le riz c'est comme les pâtes. On en cuit toujours en quantité.
RépondreEffacerTa recette est vraiment idéale pour liquider un reste. Elle est bien appétissante
toujours aussi chouettes et tentants tes petits plats!
RépondreEffacermerci nadou, ça me fait plaisir :)
RépondreEffacerdomie
en plus d'être simple, cette recette est vraiment bonne :)
merci alhya :) c est sans prétention, mais c est fameux