BISCUITS "AFGHANS "

3000 Afghans sont arrivés en Australie entre 1860 et 1930..ils ont même une ville qui s'appelle Afghanis ...ils étaient foncés de peau..d'où le nom des biscuits et non pas cookies..
D'ailleurs on ne doit jamais renommer ces biscuits autrement qu'avec le terme biscuits et non cookies, c'est dans la loi australienne.

La recette :
150 g ( 1⁄2 tasse + 2 cuillères à table ) de beurre
60 g ( 1/3 de tasse ) de cassonade
1 œuf légèrement battu
1 cuillère à thé d’essence de vanille
125 g ( 1 tasse ) de farine
2 cuillères à table de cacao en poudre
30 g( 1⁄4 tasse ) de noix de coco rapée
50 g ( 2/3 tasse ) de corn flakes, légèrement écrasés
100 g (3 oz ) de chocolat noir en morceaux

Préchauffer le four à 180 C ( 350 F )
Tapisser deux plaques à biscuits de papier sulfurisé
Dans un saladier, blanchir le beurre et la cassonade au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré
Ajouter l’œuf et l’essence de vanille

Mettre dans le saladier la farine et le cacao tamisés, puis la noix de coco et les corn flakes
Incorporer le tout à la cuillère métallique
Déposer des cuillères soupe rases de pâte sur les plaques en leur laissant la place pour s’étaler
Cuire 20 mn dans le haut du four…les gâteaux doivent être dorés

Fondre le chocolat au micro-ondes quelques secondes
En napper les biscuits à la palette métallique
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