PAIN DE BLÉ ENTIER LEGER

J'avais besoin de pain de seigle pour manger le smoked meat mais pas de farine de seigle, et ça ne me tentait pas d'aller à l'épicerie en acheter, ni même acheter le dit pain... me suis rabattue sur cette recette, qui est vraiment excellente

1 tasse + 2 c. à table d'eau (250 mL + 30 mL)
1 1/4 c. à thé de sel (6 mL)
1-1/2 c. à table de beurre ou de margarine (22 mL)
2 tasses de farine tout usage (500 mL)
1 tasse de farine de blé entier (250 mL)
2 c. à table de lait écrémé en poudre (30 mL)
2 c. à table de sucre (30 mL)
2 c. à thé de levure pour four à pain (10 mL)

Préparation
Dans le robot boulanger, mettre les ingrédients selon l'ordre suggéré par le fabricant
Programme dough
À la fin du programme, pétrir la pâte et la mettre dans un moule à pain
Laisser lever 1 h
Cuire à 375 F ( 190 C ) pendant 30 mn
( source : fleishmann )