AMARETTI
J'aime les recettes simples, faciles, rapides d'exécution, et qui demandent peu d'ingrédients et quand en plus, c est super bon....ça devient une recette chouchoute que je ne me lasse pas de refaire et que j'ai envie de partager et faire goûter à l'entourage !
Ce n'était absolument pas prévu, mais les amaretti vont rejoindre mes paniers gourmands de Noël...
Je n'en avais jamais goûtés, ni jamais fait...qu'est ce que j'ai manqué !!!!
j'avais vu la recette ici et là mais c'est cette recette qui m'a décidée
Mes amaretti sont foncés, car j'ai utilisé des amandes moulues brunes ( oui, oui, ça existe )
Je remets la recette avec les mesures impériales
2 gros blancs d’oeufs ( 3 s’ils sont petits )
300 g de poudre d’amandes ( 2 et 1/2 tasses )
300 g de sucre à glacer ( 2 et 1/2 tasses )
1/2 cuillère à thé d’extrait d’amandes
Mélanger ensemble les ingrédients
Former des petites boules de la grosseur d’une balle de golf
Rouler les dans du sucre à glacer
Les mettre sur la plaque à biscuits, tapissée de papier parchemin
Cuire à four préchauffé à 350 F ( 180 C ) pendant 15 mn
Snif ! snif pas de photos !
RépondreEffacerEt ben Isa, tu les avais pas vus les miens
RépondreEffacerhttp://sandrakavital.blogspot.com/2006/02/amaretti-ou-comment-mercotter.html
IC'est très original les amaretti bronzés!! (je les vois sur flickr)!!
Je les fais avec sensiblement :es mêmes proportions ;-)
RépondreEffacerEn cliquant sur le lien, je vois la photo...tes biscuits sont superbement appétissant. Et la couleur est géniale. Des amandes brunes ? ne serai-ce pas parce qu'elles ne sont pas mondées ? Ou alors une autre sorte que celle normalement dans les magasins ?
RépondreEffacerDis moi tout, ça m'intéresse beaucoup.
Merci
Bien à toi
verO
ahhh!!! je les reconnais!! ;-) ça me fait plaisir qu'ils t'aient plu! et ils sont mignons tout plein dans leur robe plus foncée! et en fait, la température du four est normalement plus basse, 150°, c'était bien ça, dans la version initiale!
RépondreEffacerEst-ce que tu emploie une balance pour tes ingrédients??? Si oui, est-ce une électronique?
RépondreEffacerMoi je suis encore aux tasses ou ml.
c est réparé pour les photos :)
RépondreEffaceravital
désolée, je n avais pas vu,
choupette
j ai regardé un peu partout les recettes, ça se ressemble beaucoup
j ai vu que certaines rajoutaient de la liqueur d'amandes
vero
je pense qu elles ne sont pas mondées, masi j en suis même pas süre car je les ai achetées moulues et c est inscrit " poudre d amandes brunes "
alhya
je les trouve vraiment pas mal beaux et qu'est ce que c est bon
héléne
j utilise toujours ma balance électronique mais en même temps je mesure en tasse pour les conversions
Merci Isa. J'ai une petite balance (non électronique) et je ne m'en sert pas souvent. C'est une habitude à prendre
RépondreEffacerTes amaretti sont super jolis et me font craquer.
RépondreEffacermerci mamina
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