BROWNIE "ALHYA " AUX CARANOUGATS

Alhya m'a envoyé un colis avec plein de petites choses que j'aime..Plein de petites choses que vous découvrirez au fil de mes recettes
J'avoue que les chocos Bn et les galettes de Pont-Aven sont déjà tous mangés, ainsi que les Coussins Lyonnais, mais on m'a un petit peu aidé !! (si, si )
Quand j'ai commencé le sac de caranougats...j'ai senti le danger pointer le bout de son nez.. le danger de tout manger alors que j'avais déjà repéré une recette de brownie au caramel pouvant être faite avec les caranougats et du coup, faire un petit clin d'oeil à Alhya
Il y avait eu Le gâteau Mamina quand Mamina m'avait envoyé un colis
Désormais, il existe le Brownie Alhya aux caranougats
( Pour les copines du Québec, vous trouverez des caranougats à Montréal, à "La vieille Europe " )
C'est un brownie merveilleusement bon, et très sincèrement, je le préfère de loin aux brownies au chocolat

1 et 1/2 tasses ( 375 ml ) de caranougats (environ 30 mais je n'ai pas compté )
1 cuillère à table de farine

1 et 2/3 tasses (410 ml ) de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
3/4 cuillère à thé de sel
1/2 tasse ( 125 ml ) de beurre mou
2/3 tasse ( 160 ml ) de sucre granulé
2 gros oeufs
1 cuillère à thé d'extrait de vanille

1/4 tasse ( 125 ml ) de beurre mou
1/2 tasse ( 125 ml ) de tartinade de caramel du commerce


Préchauffer le four à 325F ( 160 C ).
Beurrer un moule carré de 8 po ( 20cm ), puis le foncer d'une feuille de papier d'aluminium ou parchemin en la laissant dépasser d'environ 2 po ( 5 cm ) de chaque côté. Beurrer la feuille à l'intérieur du moule. Réserver.
Dans un bol,mélanger les caranougats coupés en morceaux et la première quantité de farine.
Réserver.
Dans un bol, mélanger la seconde quantité de farine, la poudre à pâte et le sel.
Réserver.

Dans un grand bol,crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique.
Ajouter les oeufs, un à la fois, puis bien mélanger.
Incorporer l'extrait de vanille. Ajouter le mélange de farine, puis mélanger avec une cuillère de bois jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
Incorporer les caranougats réservés.

Verser le mélange dans le moule réservé, puis l'étendre également.
Cuire 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du brownie soit bien doré et que les côtés soient légèrement détachés des parois.
Retirer le moule du four, puis laisser refroidir complètement.

Dans un bol,crémer le beurre en pommade.
Ajouter la tartinade de caramel, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.
Verser le mélange sur le dessus du brownie, puis l'étendre également à l'aide d'une spatule.

Démouler le brownie en tirant sur les extrémités de la feuille de papier d'aluminium.Retirer le papier, puis déposer le brownie sur une surface de travail.
Le trancher en 16 carrés, puis les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.