BISCUITS GÉANTS AU CHOCOLAT

Une recette de ma copine Yannick
Des biscuits extra gros, extra bons, croquants sur les tours et moelleux au milieu
Petit rappel (faites confiance à mon expérience ) : on cuit les biscuits dans le haut du four ( pas sous le broil... l'étage en dessous )
Si la recette demande de la cassonade, bien respecter le temps de cuisson, car le biscuit continue de cuire à la sortie du four
Si vos biscuits parraissent mous à la sortie du four, ils durciront en refroidissant

j'ai eu 24 biscuits géants

2 et 1/4 tasses ( 270 g ) de farine
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse ( 40 g ) de cacao
3/4 tasse ( 150 g ) de sucre
3/4 tasse ( 135 g ) de cassonade tassée
2 oeufs
2 c. à thé de vanille
l tasse ( 240 g ) de beurre mou (ou margarine)
1 sac de pépites de chocolat ( 300g )


Mélanger le beurre (ou margarine) avec les sucres, les oeufs et la vanille.

Ajouter les ingrédients secs puis les pépites de chocolat.

Sur une plaque à biscuits non graissée, former des boules grosses comme.. comme quoi donc? comme une petite clémentine disons. Laisser 2 pouces ( 5 cm ) entre chaque.

Cuire à 375 F ( 190 C ) 9 à 11 minutes en haut du four