GÂTEAU CRÈMEUX AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES ou comment se régaler sans culpabiliser

Je n apprendrai à personne que je suis gourmande et la photo de la recette originale m'a chuchoté à l'oreille " à faire de toute urgence" sauf......en regardant la liste des ingrédients, je me suis dit que le seuil limite de cholestérol allait être vite dépassé ou que le foie allait se mettre en grève
Non, non, je n'éxagère pas....du fromage à la crème, 500 ml de crème 35 % fouettée, du nutella, une crème d'accompagnement au mascarpone et au nutella....ça doit faire du 1000 calories au moins...
j'ai donc complètement modifié la recette et l'ai faite version light ! et c'était super bon !

Pour 12 personnes

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C )
Mélanger ces deux ingrédients :

1 et 1/2 tasses ( 375 ml ) de chapelure de biscuits au chocolat (Oreo )
1/3 de tasse ( 80 ml ) de beurre fondu

Presser ce mélange au fond d'un moule rond à fond amovible de 9 po ( 23 cm )
Cuire 10 mn sur l'étage central du four
Retirer du four, puis laisser refroidir complétement

Garniture

2 cuillères à thé de gélatine sans saveur
375 g de fromage à la crème allégé, à la température de la pièce
1/3 de tasse ( 80 ml ) de sucre à glacer
1 et 1/3 tasses ( 330 ml ) de capuchons de chocolat mi-sucrés, fondus, puis refroidis
3/4 tasse ( 180 ml ) de tartinade aux noisettes (de type nutella ) à la température de la pièce
1 cuillère à table de cacao
1/2 tasse ( 125 ml ) de lait
2 tasses de crème sûre 0% de matière grasse


Dans un petit bol, gonfler la gélatine dans 2 cuillères à table d'eau froide 3 mn
Mettre le bol dans une petite casserole contenant de l'eau bouillante
Mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute
Laisser refroidir, puis réserver

Dans un grand bol, crèmer le fromage à la crème à l'aide d,une cuillère
Ajouter dans l'ordre, le sucre à glacer, les capuchons de chocolat fondus et la tartinade aux noisettes
Bien mélanger à l'aide d'un fouet après chaque addition en raclant régulièrement le tour du bol
Brasser jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse
Ajouter le lait, le cacao, et la gélatine dissoute, puis mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène
Ajouter la crème sûre et bien mélanger

Verser la pâte dans le moule, puis bien l'étendre
Couvrir et réfrigérer au moins 6 heures

J'ai saupoudré de miettes de Gavottes que ma gentille mamina m'avait envoyé, pour donner un petit croustillant à ce gâteau