BOULETTES À LA FETA

Une première recette pour notre soirée "dinette"
je fais plein de différentes petites recettes, qu'on se mange devant un film

ingrédients :

1/4 lb (125 g) de Feta
1 petit contenant (250 g) de Ricotta
1/4 tasse (50 ml) de ciboulette fraîche hachée
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre moulu
Garnitures, au choix (amandes broyées, graines de sésame grillées, origan moulu, aneth, persil haché et noix de Grenoble broyées)

Préparation :

Faire tremper la Feta dans l'eau pendant une heure avant la préparation de la recette. Permet ainsi de diminuer le goût salé.

Bien égoutter la Feta , l'émietter, ajouter la Ricotta , la ciboulette et le poivre, bien mélanger.

Placer la préparation au congélateur pendant 30 minutes. Cette étape rendra la préparation plus ferme.

Former de petites boules de fromage de la grosseur d'une bille.

Enrober les boules de différentes garnitures, selon votre inspiration. Déposer les boules dans un plat de service de façon à former un sapin de Noël. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Conseil(s) :

Remplacez la ciboulette fraîche par du basilic frais, de la menthe fraîche ou de l'échalote française hachés finement.

Les boules (avec ou sans garniture) peuvent être préparées jusqu'à 2 jours avant la réception. Conservez-les au congélateur et sortez-les 1 heure avant de servir.
(Source : les plaisirs laitiers