PAIN AUX GRAINES DE PAVOT ET À LA FLEUR D'ORANGER

Un super bon pain, très parfumé, que nous avons dégusté grillé, avec de la gelée de mûres

Dans le robot, mettre ces ingrédients dans l'ordre suggéré par le fabricant

315 ml d'eau
2 cuillères à table d'eau de fleurs d'oranger
1 cuillère à thé de sel
1 tasse (250 ml ) de farine de blé entier
2 et 1/2 tasse (375 ml ) de farine non blanchie
3 cuillères à table de graines de pavot
2 cuillères à thé de levure (instaferm pour moi )

Programme dough

Séparer la pâte en deux
Travailler la, et la façonner en deux pains (en forme de batard)

2ème levée au four, lumière allumée (avec de l'eau dans la lèchefrite) pendant 45 mn

préchauffer le four à 475 F (245 C ), puis baisser le four à 425 C (220 C ) et cuire 30 mn