RENVERSÉ CHAUD AUX MÛRES SAUVAGES

Pour 8 personnes :
Les ingrédients
5 1/2 tasses de mûres (1125 ml)
2 c. à soupe de fécule de maïs
3/4 tasse de sucre (150 g )

1 et 1/2 tasses de farine (180 g )
1/3 tasse de sucre (65 g)
2 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
1 pincée de sel
1 tasse de crème 10 % (250 ml )
1/3 tasse de beurre fondu (80 g)
1 pincée de muscade
1 pincée de cannelle


Préchauffer le four à 350°F (180 C) et beurrer un moule rond de 9" (23 cm )

Dans un bol , enrober les fruits avec la fécule de maïs et ajouter le sucre.
Bien mélanger et déposer dans le fond du moule.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel .
Incorporer la crème et le beurre fondu aux ingrédients secs et bien mélanger.
Répartir la pâte uniformément sur les fruits et saupoudrer de muscade et de cannelle.
Cuire au four 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les fruits bouillonnent.
Laisser refroidir quelques minutes et renverser dans une assiette de service.
Servir chaud avec de la crème anglaise.
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