CARRÉS DOUCEUR AUX ABRICOTS-CROUTE NOIX DE COCO
Un dessert tout droit sorti de ma petite tête...y a juste ces maudites mouches à fruits qui m'ont "forcée" la main pour le faire plus rapidement que j'avais prévu (j'avais prévu de faire d'autres desserts avant celui là....)
etk, c est génialement bon !
Croute à la noix de coco
1/2 tasse de beurre (120 g )
1/3 tasse de cassonade (60 g )
1 pincée de sel
1/2 tasse de noix de coco (60 gr)
1 tasse de farine (120 g)
Mélanger ensemble ces ingrédients, jusqu'à obtenir une texture grumeleuse
Foncer un moule carré de 8 po (20 cm ) de ce mélange en pressant avec la main
Cuire à four préchauffé à 350 F (180 C ) pendant 15 mn
Pendant ce temps, préparer
La crème aux abricots
10 abricots, pelés et dénoyautés
2/3 tasse de cassonade (120 gr )
1 cuillère à thé d'extrait d'amande pure
2 cuillères à table de fécule de mais (maizena)
2 cuillères à table d'eau
1 oeuf
Dans une casserole, mettre les abricots, la cassonade et l'extrait d'amandes et cuire à feu doux pendant 10 mn
Mélanger la fécule de mais et l'eau et l'incorporer aux abricots, cuire encore 2 mn
Mettre le mélange dans le blender en ajoutant l'oeuf et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture homogène
Mettre cette crème sur la croute et cuire encore 25 mn
Laisser complètement refroidir avant de couper en carrés
Bien dit donc ! il y a en des idées dans cette "petite tête" !
RépondreEffacerGénial comme dessert, à faire le temps des abricots frais, c'est certain.
Merci !
allo france
RépondreEffacermerci france de tes commentaires, tu verras c est super bon, ce n'est pas trop sucré
j'essaierai de le décliner avec d'autres fruits
bonne soirée
merci pour cette recette je lai essayé et elle était très bonne, je la referai surement!
RépondreEffacermerci beaucoup :)
RépondreEffacerCette douceur vient de faire fureur à table.
RépondreEffacerTout le monde a été délicieusement surpris par le mariage coco - amande.
Vraiment excellent.
@Mijo,
RépondreEffacermerci de ton commentaire, bien contente que tu aies aimé !