BISCUITS DOUBLE CHOCOLAT DE JEAN PARÉ

Une recette tirée du livre " Gift from the Kitchen" de Jean Paré, que j'ai reçu à Noèl...Mais comme il est en anglais, il était resté sous la pile...il y a pourtant plein de superbes recettes comme celle ci

1 tasse (250ml) de beurre ou margarine (ramolli)
1 et 1/2 tasses (375ml) de cassonade
2 gros oeufs
3/4 cuillère à thé d'extrait de vanille
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature (moi crème sure)

2 et 1/2 tasses (625 ml ) de farine
2 et 1/2 tasses (625 ml ) de gruau
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
1/2 cuillère à thé de sel

4 oz (environ 120 g) de pépites de chocolat noir
4 oz (environ 120 g ) de pépites de chocolat blanc
1 tasse (250 ml ) de noix de grenoble ou pacanes

Préchauffer le four à 350F (180 C )
Crèmer le beurre (ou la margarine) avec la cassonade
Ajouter les oeufs , l'extrait de vanille et le yogourt et bien battre

Ajouter les 5 ingrédients secs préalablement mélangés ensemble

Ajouter les pépites de chocolat et les noix et bien mélanger

Déposer la pâte avec une cuillère à soupe sur la plaque à biscuits non beurrée et cuire 12 à 15 mn dans le haut du four
Donne 60 biscuits