BISCUITS CHOCO-MOKA AUX PISTACHES
Je me suis inspirée d'une recette du "guide cuisine" et j'ai modifié quelques petites choses
Ce sont des biscuits vraiment excellents... à faire et refaire !!
pour 60 biscuits
1 et 1/2 tasse de sucre (375ml)
1/2 tasse d'huile végétale (125 ml )
4oz (115 g ) de chocolat mi-sucré fondu
1 cuillère à table de café filtre
1 cuillère à thé d'extrait d'amandes
4 oeufs
3 tasses de farine non blanchie (750 ml)
2 cuillères à thé de poudre à pâte
1/4 de cuillère à thé de sel
1 tasse de pistaches hachées (250 ml)
Dans un grand bol, mélanger les 5 premiers ingrédients à l'aide d'un mélangeur électrique
Ajouter les oeufs, un à la fois, tout en mélangeant
Intégrer graduellement la farine, la poudre à pâte et le sel tout en brassant
Mélanger à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Intégrer les pistaches
Couvrir et réserver au réfrigérateur 3 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme
Préchauffer le four à 350 F (180 C )
Retirer la pâte du réfrigérateur, puis avec l'aide d'une cuillère à soupe, déposer la pâte en petites boules sur une plaque à biscuits non beurrée
Cuire dans le haut du four 12-15 mn
Retirer du four puis laisser refroidir les biscuits sur une grille
Conserver dans des contenants hermétiques
Bonjour, pour la deuxième fois en deux jours j'ai fait ses biscuits... la première fois le mélange ne tenait pas du tout je me suis aperçue que je n'avais pas fait fondre le chocolat. Aujourd'hui j'ai refait la recette avec le chocolat fondu bien sûr, après les 3 heures d'attentes (au réfrigérateur) j'ai essayé de faire des boules avec la cuillère à soupe mais sa ne marche pas le mélange se défait. Je suis désespérées. La recette avait l'aire très bonne!
RépondreEffaceras tu essayé de les façonner à la main ou peut être rajouté un peu de liquide pour pouvoir nieux travailler la pâte ?
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