POUDING AUX CERISES

Une recette pour changer des clafoutis...Il est conseillé de le manger tiède, personnellement, je le trouve meilleur froid !

375 ml (1 1/2 tasse) de lait
150 ml (2/3 tasse) de chapelure Graham (peut être remplacée par des biscuits Spéculoos en chapelure)
250 ml (1 tasse) de cerises fraîches, dénoyautées
60 ml (1/4 tasse) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de vanille
5 ml (1 c. à thé) de rhum blanc Lamb's
30 ml (2 c. à soupe) de zeste de citron râpé
3 oeufs de grosseur moyenne

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Beurrer et fariner un moule à tarte de 20 cm (8 po). Mettre les cerises dénoyautées dans le fond du moule
Réserver

3.Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la vanille, le rhum et la chapelure de biscuits Graham

4.Ajouter le lait chaud et bien mélanger

5. Verser le mélange sur les cerises. Faire cuire 40 à 50 minutes au four.

5. Servir le pouding tiède avec de la crème glacée.
(source service vie)