CHAMPIGNONS FARCIS
Pour accompagner mon filet de porc croustillant à la moutarde, j'ai improvisé cette petite recette, toute simple, mais tellement gouteusePour 8 gros champignons
Émincer :
2 gousses d'ail
4 tranches fines de jambon
les pieds des champignons
1 échalote française
faire revenir ces ingrédients dans 2 cuillères à table d'huile d'olive
et ajouter
4 tomates confites hachées
3/4 tasse (180 ml ) de fromage rapé
et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu
mettre ce mélange, sur les champignons
parsemer de thym frais
cuire à four préchauffé à 350F (180 C ) pendant 30 mn
Jolis te champignons farcis, je peux en avoir un?
RépondreEffacervoici une chose que je n'ai jamais faite, des champignons farcis, mais ils sont énormes!! ;-)
RépondreEffacerMerci beaucoup pour cette recette qui a l'air extra
RépondreEffacerIls sont vraiment très appétissants!
RépondreEffacerIls sont vraiment à croquer!
RépondreEffacerTrès appétissants tes champignons farcis ! Excellente idee en accompagnement d'une viande !
RépondreEffacerbon matin à tous
RépondreEffacermamina
désolée, il n en reste plus
alhya
ils sont énormes avant cuisson, mais après, ils sont tous petits.. ça fond énormément
audrey
bienvenue, ça fait plaisir
sarah
faut que je t envoie, une spécialité française de "champignons farcis" qui s'appellent des "galipettes"
c'est cochon, comme ça se peut pas... mais c est pas leger !!
elvira, mitsuko, céline
merci beaucoup de vos commentaires, c est vrai que c est excellent avec une viande
bonne journée
Bonjour Isabelle,
RépondreEffacerChez nous, quand nous avons des invités qui n'aime pas les escargots nous faisons un champignon au beurre d'ail et le tour est joué.
De mon côté,je vai essayer ta recette.A voir la photo,elle semble délicieuse.Ici il fait 28°C
trop chaud pour cuisiner.
Patpe.
j'aime beaucoup...!
RépondreEffacerMême pour un apéro, ça peut être sympa!
RépondreEffacerPour les champignons voici deux autres méthodes
RépondreEffacerqui m'ont été donnés par des chefs:
La première: cuire les champignons dans de l'eau et du citron à hauteur. Cette méthode évite toute coloration, le champignon reste alors bien blanc.
La deuxième: saler les champignons et les cuires au four à température maximum pour que ces derniers rejettent l'eau.Puis les sortir du four les déposés sur du papier absorbant, lorsque l'eau est bien absorbée garnir les champignons, chevre, beurre d'escargot, rillette... cette méthode permet de ne pas avoir de rejet d'eau des champigons au moment de les manger.
j'adore les champignons farcis ! miam! ;-)
@Valériane,
RépondreEffacerça fait super longtemps que je n'ai pas fait de champignons farcis. Mais la prochaine fois que je j'en ferais , j'utiliserai une des deux méthodes....pour faire des galipettes avec les rillettes :)