TATIN D'ANANAS AUX ÉPICES

C'est vraiment l'fun les blogs, les bloggeurs viennent me laisser des commentaires, ce qui me permet de découvrir leurs blogs, donc de nouvelles idées, de nouvelles recettes et nouvelles méthodes... c'est donc comme ça que j'ai découvert le blog de Mariet

le placard d'elle
hier, je regardais mon ananas faire une drole de tête... je cherchais une idée de tatin d'ananas...et puis, je suis tombée en plein dans ce que je recherchais chez Mariet

voici donc... au pif

Dans un chaudron, j ai mis du beurre, de la cassonnade, un batonnet de cannelle, 1/2 cuillère à thé d'anis, 1/2 cuillère à thé de muscade, 1/4 de cuillère à thé de poivre de cayenne, 1/4 de cuillère à thé de cardamone

j'ai caramelisé le tout

sur le caramel, j'ai disposé mes morceaux d'ananas frais (un ananas entier ) et j'ai mis au four préchauffé à 350 F (180 C ) pendant 15 mn

sur mes morceaux d' ananas caramélisés, j'ai disposé 4 feuilles filo beurrées, (disposées en croix)
bien les rentrer avec une spatule

j'ai remis au four 15 mn à 400 F (200 C )

démouler dès la sortir du four