TABOULÉ

c'est ma façon de faire pour cette recette, en sachant que les "puristes" vont dire qu'un taboulé, ça se fait avec du boulghour...moi je l'aime comme ça !
lors de partys, c'est toujours cette "salade" qui part en premier !
je le fait toujours au pif, mais j'ai pris des notes pour donner quelques repaires au niveau des quantités

1 tasse de semoule de blé dur (250 ml )
2 grosses tomates, pelées et coupées en morceaux
1 concombre, pelé, épépiné et coupé en morceaux
1/4 tasse (60 ml ) d'oignons blancs, émincés
1 cuillère à table de jus de citron
1/4 à 1/2 tasse d'huile d'olive
1 cuillère à thé de sel
1/4 tasse de menthe fraiche hachée
1/4 tasse de persil frais haché


mélanger tous les ingrédients, et réserver au frais
la semoule gonfle toute seule avec l'huile d'olive, le jus de citron et le jus des légumes.. donc pas de cuisson