SORBET AUX FRAISES

j'ai une bonne excuse pour en manger toute la journée... avec la chaleur qu'il fait, j'ai sorti mon décolleté et dormi la tête à coté d'une fenêtre ouverte.... est arrivé ce qu'il devait arrivé... j'ai un oeuf qui a poussé dans ma gorge ce matin... peux plus parler (mais ça va faire des vacances à certains ...) donc je m'automédicamente... je pourrais sucer des glaçons... mais ce sorbet est vraiment pas pire... de plus Didi m avait demandé la recette

recette que j'ai pigée sur le site "au féminin.com

Ingrédients :
2 kg de fraise
450g de sucre (2 tasses 1/4)
jus d'1 demi-citron
Feuilles de menthe
Glaçage au freezer pendant 3 H

Recette :
Passez les fraises lavées et bien égouttées au presse-purée, puis au chinois ou à la passoire fine pour obtenir un jus pur.
Ajoutez le sucre. Remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis ajoutez le jus de citron.
Versez dans un moule à cake, mettez au freezer, froid maximum, pendant 3 heures.
Servez avec une cuillère à glace pour extraire les boules que vous disposez dans les coupes avec de la chantilly si vous le désirez et parsemez de feuilles de menthe.
Cette préparation se conserve longtemps dans le freezer.

Conseils :
Il faudra pour la servir après une longue conservation la faire déglacer quelques heures au frigo afin de lui redonner son fondant.