PETITES BOUCHÉES FONDANTES AU BACON

Pour le brunch...
une super bonne recette du guide cuisine

9oz (250 gr) de tranches de bacon bien cuites
4 cuillères à table de farine de maïs dorée
6 cuillères à table de farine non blanchie
3 cuillères à table de sucre
1/2 cuillère à thé de sel
4 cuillères à table de beurre
4 gros oeufs
1 et 1/2 tasse (375 ml) de lait chaud
1/2 tasse (125 ml) de vin blanc

préchauffer le four à 350 F (180 C)
bien beurrer en enfariner un moule carré de 8 po (20 cm)

hacher le bacon

mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène

ajouter le bacon haché

mettre le mélange dans le moule et cuire 40 mn

retirer du four, puis attendre 10 mn avant de trancher

servir tiède ou froid