PAIN AU MAIS ET AU MIEL DE SELENE

(SOURCE SELENE )

(1 ½lb) 2 lb

(1 œuf + eau pour faire 1 tasse) 1 œuf + eau pour faire 1 1/3 tasse
(1/3 tasse) ½ tasse miel
(3 c. à tab) ¼ tasse de beurre ou de margarine
(3 tasses) 4 tasses de farine à pain
(1/2 tasse) 2/3 tasse de semoule de maïs
(2 c. à tab) 3 c. à tab de lait en poudre
(1 c. à thé) 2 c. à thé de sel
(1 ¼ c. à thé) 1 ½ c. à thé de levure

Mettre les ingrédients dans le robot dans l’ordre indiqué par le fabricant.
programme dough
2ème levée pendant 1 heure
cuire 25-26 mn à 350 F

Donne un beau pain, qui lève bien, léger mais avec une mie serrée.
Idéal selon moi pour les rôties, les croûtons et le pain à l’ail.