DUMPLING AU CARAMEL

(SOURCE MAKI QUI A PRIT CETTE RECETTE SUR WWW.DONOGH.COM )

Sauce:
1 tasse de Cassonade
2 c. à soupe de beurre
1 tasse 1/2 d’eau tiède

Gâteau :
1/2 tasse de sucre
2 c. à soupe de beurre
1/2 tasse de lait
1 tasse de farine
1 c. à thé de soda à pâte
pincée de sel

Sauce:
Combiner la Cassonade et le beurre dans un chaudron moyen. Cuire à feu moyen en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange soit caramélisé (environ 10 minutes)
Ajouter l’eau par petite quantité et « très doucement » car les risques d’éclaboussures sont omniprésents, en remuant constamment. Laisser bouillir quelques minutes.
Mettre la sauce dans un moule allant au four.

Gateau:
Crémer le beurre et le sucre. Ajouter le lait et ensuite les ingrédients secs.
Avec une cuillère, laisser tomber la pâte dans la sauce au caramel
Cuire à 350, 30 à 40 minutes (ou 25 à 30 minutes pour des plats individuels)