QUATRE QUARTS AUX POMMES ET NOIX DE COCO

3 oeufs
Même poids de sucre (3/4 tasse )
Même poids de beurre (3/4 tasse )
Même poids de farine (1 tasse 1/2 )
2 cuilleres à thé de poudre à pâte

4 pommes
1 tasse de noix de coco

Battre les oeufs avec le sucre, jusqu à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, à laquelle vous aurez mélanger la poudre à pâte .
Ajouter le beurre.
Ajouter la noix de coco et les pommes
Cuire environ 30 mn, ou jusqu'à ce qu'un cure dents, en ressorte sec, à 350 F ( 180 C )
se mange tiède ou froid.