BOEUF STROGONOFF

Il me restait des cubes de boeuf à fondue...


1 lb de bifsteak d interieur de ronde, coupée en lamelles
1 oignon émincé
1 casseau de champignons frais tranchés
1/2 tasse de vin blanc sec
1/2 tasse de crème 35 %
1 cuillère à table de pate de tomate
1 cuillère à table de paprika
sel et poivre au gout

faites revenir le boeuf dans la poele avec une cuillère à table de beurre
réserver
faites revenir l'oignon dans la poele avec une cuillère à table de beurre, ajouter les champignons
déglacer avec le vin blanc
ajouter le paprika, la pate de tomate et la céme 35 %
ajouter les lamelles de boeuf à la préparation
ajouter sel et poivre au gout
servir avec des pates ou du riz