PETITS CRAQUELÉS AU CHOCOLAT

blog-appetit.com

Si vous avez une rage de chocolat, ne croyez pas les faire, là, maintenant, tout de suite...Pas possible....La pâte doit reposer au moins 4 heures au réfrigérateur....Mais, je vous assure que ça vaut vraiment la peine d'attendre....D'abord, ils sont très beaux....Et ils sont surtout excellents ( j'ai déjà mangé des trucs beaux mais pas bons et des trucs moches..mais excellents )

Quand je vous aurai expliqué..vous serez convaincus...Vous croquez dedans et là...vous vous dites..quel délicieux biscuit...et vous vous apercevez que le coeur est super moelleux et goûte le brownie ( Et oui encore le goût de brownie )

Je vous conseillerai de bien respecter les temps de cuisson...Vos craquelés sortiront du four, un peu mous, mais à refroidir il se forme une petite croûte croustillante
Cette recette a été partagée par Maripel, à qui je dis un gros, mais vraiment gros merci !

1 tasse ( 80 g ) de cacao
2 tasses ( 400 g ) de sucre
1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile végétale
4 oeufs
2 cuillères à thé de vanille
2 tasses ( 240 g ) de farine tout usage
2 cuillères à thé poudre à pâte ( levure chimique )
1/2 cuillère à thé sel
1/2 tasse ( 50 g ) de sucre à glacer


Dans un bol mélanger le cacao, sucre et huile végétale.
Y ajouter les oeufs un à la fois en battant bien entre chaque addition.
Ajouter la vanille.
Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre à pate et le sel.
Ajouter au mélange de cacao et mélanger. Couvrir et refrigérer au moins 4 heures

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ) .
Couvrir une tole avec du papier parchemin. Faire des boules de 1 pouce ( 2,5 cm ) de diamètre avec la pâte et rouler dans le sucre à glacer.
Cuire de 10 à 12 minutes.
Laisser refroidir une minute sur la tôle avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
( donne une quarantaine de biscuits - ces biscuits se congèlent super bien )